Resep Wajik Ketan Gula Merah Manis Legit

Posted on

Resep Wajik Ketan Gula Merah Manis Legit – Kue basah tradisional asli Indonesia dan merupakan makanan ringan khas Jawa Barat adalah wajik ketan. Makanan berasa manis legit ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dimasak matang hingga mengental dengan campuran santan kelapa daun pandan, gula merah dan garam.

Wajik sering kali dibuat oleh warga Jawa Barat sebagai cemilan atau suguhan makanan ringan terutama jika akan digelar suatu acara seperti hajatan baik itu hajatan pernikahan, khitanan atau syukuran. Para pembuat kue basah ini biasanya didominasi oleh ibu-ibu tetangga sekitar yang ikut membantu dalam proses pembuatannya. Selain itu, wajik juga sudah menjadi jajanan oleh-oleh yang banyak diburu oleh para pelancong dari berbagai daerah untuk buah tangan keluarga di rumah.

Pembuatan wajik seperti wajik ketan gula merah sebetulnya bisa dikatakan gampang-gampang susah karena langkah pembuatannya yang cukup sederhana tetapi memerlukan keahlian. Bagi yang ingin mencoba membuatnya bisa mengikuti resep cara membuat wajik ketan gula merah seperti di bawah ini.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Kue Lumpur Lembut Nikmat

Resep Wajik Ketan Gula Merah Manis Legit

Lihat Juga : Cara Membuat Kue Tradisional Cucur Manis

Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah

Bahan-bahan

  • Beras ketan putih 1 liter
  • Santan kelapa kental 650 ml
  • Air panas 1 liter
  • Daun pandan 3 lembar
  • Gula merah 1 kg, sisir
  • Garam halus 1 sdt

Tips dan Cara Membuat Cemilan Wajik Ketan Gula Merah Manis Legit

  1. Bersihkan beras ketan putih dengan cara dicuci menggunakan air yang mengalir, kemudian rendam kurang lebih 2 jam lamanya lalu tiriskan.
  2. Masukkan beras ketan putih yang sudah direndam ke dalam pengukusan dan tunggu kurang lebih 30 menit lamanya hingga matang.
  3. Didihkan air yang sudah bercampur dengan daun pandan dan gula meah lalu aduk merata supaya gulanya larut.
  4. Tambahkan rebusan larutan gula dengan beras ketan puutih yang sudah dikukus matang, kemudian disusul dengan menambahkan garam. Aduk-aduk supaya rata, kental dan tidak terasa lengket.
  5. Berikutnya masukkan campuran bahan wajiknnya ke dalam loyang persegi yang telah diberi olesan minyak sebelumnya. Diamkan sampai dingin lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan.
  6. Wajik ketan gula merah siap dinikmati.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Klapetart Kukus Lembut Nikmat

Demikian langkah sederhana dalam membuat kudapan manis legit dari wajik ketan gula merah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *