Resep Sate Maranggi Enak Khas Purwakarta

Diposting pada

Resep Sate Maranggi Enak Khas Purwakarta – Sate maranggi adalah kuliner khas Purwakarta, Jawa Barat yang sudah populer dan menusantara bahkan menjadi salah satu serbuan menu fast food makan siang di daratan paman sam, Amerika Serikat.

Cibungur merupakan daerah yang terletak di kecamatan Bungursari, Purwakarta yang juga sekaligus merupakan tempat di mana rumah makan bermenukan masakan sate maranggi berada. Tempat ini cukup dekat dengan pintu tol cikampek dan berada di samping jalan raya dengan banyak pepohonan rindang di sekitarnya. Setiap harinya rumah makan yang juga menyediakan menu andalan minuman es kelapa muda ini selalu dibanjiri oleh para pengunjung yang ingin menikmati sedap gurihnya sate maranggi. Nah, anda yang kebetulan lewat atau sedang jalan-jalan ke daerah Bungursari, Purwakarta jangan lupa mampir ke Cibungur untuk mencoba menikmati kuliner khasnya yang satu ini.

Bagi anda yang di rumah juga tetap bisa menikmati sedapnya sate maranggi khas Purwakarta karena pada artikel kali ini kami akan berbagi resep cara membuatnya untuk anda. Langkah penyajiannya cukup praktis dan sederhana seperti membuat sate daging pada umumnya. Namun tentunya ada beberapa racikan bumbu dan cara pengolahannya yang sedikit berbeda. Bagi anda yang ingin mencoba menghadirkan menu sate maranggi di jam makan keluarga, berikut kami hadirkan resep selengkapnya untuk anda.

Resep Sate Maranggi Enak Khas Purwakarta

Lihat Juga :

Resep Sate Maranggi Cibungur

Bahan Utama

  • Daging sapi/kambing has dalam ½ kg

Bahan Bumbu (Haluskan)

  • Bawang merah5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Merica butiran ¼ sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Lengkuas muda2 cm
  • Jahe 1 cm
  • Kencur2 cm
  • Cabe merah besar (tanpa biji) 1 buah
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Nasi Lemak Khas Malaysia

Bahan Marinade (cairan berbumbu untuk merendam daging)

  • Air asam jawa (pekat) 3 sendok makan
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Garam halus

Bahan Sambal Kecap

  • Kecap manis ½ cup
  • Bawang putih 1 siung, digoreng
  • Merica goreng 7 butir
  • Cabe rawit 3 buah

Bahan Acar Tomat

  • Tomat besar1 buah
  • Bawang merah3 buah
  • Cabe rawit5 buah
  • Garam dan gula secukupnya
  • Cuka makansecukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sate Maranggi Cibungur Purwakarta Lezat Nikmat

  1. Terlebih dahulu buat marinade atau cairan bumbu untuk merendam daging yang akan dibuat sate dengan cara mencampurkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap dan air asam jawa. Aduk-aduk supaya merata. Sisihkan.
  2. Berikutnya memotong daging yang sudah disiapkan dengan bentuk kotak kecil sedang sampai selesai.
  3. Campurkan potongan daging dengan marinade yang sudah dibuat tadi sampai tercampur merata, kemudian dinginkan dalam freezer kurang lebih 10 menit atau lebih lama lagi supaya fresh.
  4. Sambil menunggu potongan daging bumbu selesai didinginkan, buat pelengkap saji acar tomat dengan cara memotong tomat, cabe rawit dan bawang merah hingga menjadi beberapa bagian. Bentuk dan ukurannya bisa disesuaikan dengan selera anda.
  5. Setelah itu, bubuhi bahan acar yang sudah dipotong-potong tadi dengan cuka makan, gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai merata lalu dinginkan dalam freezer.
  6. Berikutnya membuat sambal kecap dengan cara mengulek bawang putih goreng, merica goreng dan cabe rawit sampai halus, kemudian mencamprkannya dengan kecap manis. Aduk-aduk sampai merata. Untuk hasil sambal kecap yang berasa segar mantap, anda dapat menambahkannya dengan air perasa jeruk nipis sesuai selera.
  7. Keluarkan potongan daging bumbu dalam freezer lalu tusuk-tusuk seperti sate pada umumnya. Pastikan tiap tusuknya hanya terdiri dari 4 sampai 5 potong saja supaya saat dibakar nanti dapat matang secara merata. Begitu seterusnya hingga semua potongan daging bumbu selesai ditusukkan.
  8. Bakar sate di atas bara api dan jangan lupa sesekali dibolak-balik supaya matang merata. Angkat dan letakkan di atas piring dasat.
  9. Tambahkan sate matang di atas piring saji dengan sambal kecap dan acar tomat.
  10. Sate maranggi khas Cibungur, Purwakarta siap disajikan.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Olahan Tongseng Kambing Bikin Ngiler

Apabila anda kurang begitu suka dengan daging kambing atau daging sapi, daging ayam atau daging kelinci juga bisa menjadi pilihan bahan utama dalam penyajian sate maranggi.

Sekian resep sate maranggi Purwakarta yang dapat kami bagikan kepada anda. Semoga resep di atas bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menghadirkan sajian kuliner nusantara sedap nikmat seperti sate maranggi Purwakarta di meja makan keluarga di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep sate maranggi cibungur
  • rahasia sate maranggi cibungur
  • resep sambal sate maranggi cibungur
  • resep sate maranggi
  • resep sate maranggi purwakarta
  • sate maranggi purwakarta sajian sedap

One thought on “Resep Sate Maranggi Enak Khas Purwakarta

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *