Resep Rempeyek Teri Renyah dan Cara Membuatnya

Diposting pada

Resep Rempeyek Teri Renyah dan Cara Membuatnya – Gorengan merupakan olahan makanan yang diproses melalui tahap penggorengan dan biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan di meja makan. Terdapat beberapa jenis gorengan yang sudah biasa jika hadir menjadi pelengkap hidangan utama seperti bakwan, perkedel dan atau rempeyek. Rempeyek merupakan olahan gorengan dari bahan dasar tepung beras yang dicampurkan dengan bumbu halus serta tambahan topping berupa kacang tanah goreng, abon, ebi halus atau juga ikan teri. Dan untuk kreasi memasak kali ini kita akan mencoba membuat gorengan renyah dari rempeyek teri. Sebetulnya rempeyek ini tidak dibuat hanya sekedar hidangan pelengkap saja tetapi juga sudah menjadi cemilan yang dikemas dalam plastik berlebel tertentu sehingga banyak dijadikan sebagai jajanan oleh-oleh seperti yang banyak ditemui di pasar-pasar yang menjajakan makanan oleh-oleh. Komposisi yang dipakai serta takaran bahan saji dan cara pembuatannya dapat anda simak dalam ulasan resep rempeyek teri renyah berikut ini.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Samosa Isi Sayuran Enak

Resep Rempeyek Teri Renyah dan Cara Membuatnya

Bahan dan Bumbu

  • Teri medan 100 gr
  • Kuning telur 1 butir
  • Daun jeruk 6 lembar, iris
  • Tepung beras 150 gr, kualitas bagus
  • Santan kelapa 300 ml
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bawang putih 2 butir, ulek
  • Bawang merah 3 siung, ulek
  • Kencur 3 cm, ulek
  • Kemiri sangrai 3 butir, ulek
  • Ketumbar bubuk ½ sdt
  • Garam halus ¾ sdt

Langkah Pembuatan Rempeyek Teri Renyah

  1. Ulek halus bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri sangrai lalu tambahkan dengan ketumbar bubuk dan garam halus.
  2. Tambahkan bumbu halus yang sudah dibuat di atas dengan tepung beras kemudian aduk merata.
  3. Tambahkan kembali campuran tepung beras dan bumbu halus dengan santan kelapa, kuning telur serta irisan daun jeruk. Aduk merata hingga menjadi adonan rempeyek.
  4. Panaskan minyak dalam wajan lalu tuangkan sebanyak 1 sendok adonan rempeyek pada bagian pinggir wajan. Geser sendoknya agar adonan rempeyek melebar lalu taburi dengan teri medan secukupnya. Setelah itu, siram rempeyek secara perlahan dengan minyak panas. Ulangi tahap ini sampai adonan rempeyek dan teri medannya habis.
  5. Jika sudah garing matang, angkat lalu tiriskan.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Tahu Bulat Asli Jajanan Khas Tasik

Agar rempeyek teri yang sudah digoreng tetap terjaga kerenyahannya, sebaiknya disimpan dalam toples dengan penutup. Daftar takaran bahan dalam resep pembuatan rempeyek teri di atas dapat menghasilkan ± ½ kg rempeyek teri. Selamat mencoba!

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep peyek ebi
  • gorengan teri

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *