Resep Membuat Soto Kwali Spesial

Posted on

Resep Membuat Soto Kwali SpesialSoto kwali merupakan makanan khas Solo yang digemari masyarakat Indonesia. Soto ini mempunyai bumbu-bumbu yang khas yakni dari tempe yang hampir busuk, sehingga aromanya pun berbeda dengan soto lainnya. Sebenarnya resep soto kwali spesial khas Solo tidaklah sesulit apa yang ada dibenak Anda. Meski terkesan jorok dan menjijikkan karena tempenya, tapi tetap membuat orang ketagihan ingin memakannya.

Kenikmatan rasanya tidak menunjukkan kerumitan pembuatannya. Siapapun bisa memasaknya termasuk Anda. Mulai, sekarang tak usah jauh-jauh mencari rumah makan yang menghidangkan makanan khas Solo ini. Anda dapat membuatnya sendiri dengan aroma dan rasa ala lidah Anda sekeluarga. Langsung saja yuk, simak resepnya :

         LIHAT JUGA: Resep Masakan Sedap Sayur Labu Siam Tempe Kuah Santan

 

Inilah resep soto kwali spesial

Bahan-bahan :

  • ½ kg daging sapi bagian sandung lamur
  • 2 liter air
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 3 batang serai dan ambil bagian putihnya lalu memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm jahe yang dimemarkan
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 50g tempe semangit atau hampir busuk yang potong kecil-kecil
  • 250g taoge seduh di dalam air panas dan tiriskan
  • 5 siung bawang putih yang diiris tipis lalu, goreng kering
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Memasak Udang Bumbu Balado Maknyus

Bahan untuk bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2sdt ketumbar butir
  • ½ sdt merica bubuk halus
  • 2 sdt garam secukupnya

Pelengkap rasa resep membuat soto kwali spesial khas Solo

  • 3 batang seledri iris tipis-tipis
  • 2 buah jeruk nipis, potong menjadi beberapa bagian
  • 3 sdm bawang merah yang sudah digoreng kering
  • 2 tomat diiris
  • Cabe rawit secukupnya lalu dibuat sambal

Langkah pembuatan resep soto kwali spesial

  • Pertama-tama rebus daging sampai matang dan empuk. Lalu, angkat daging dan potong berbentuk kotak dadu. Kemudian, masukkan kembali ke kaldu rebusan tadi.
  • Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu seperti serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas, hingga aroma harum. Selanjutnya, angkat dan masukkan ke dalam kuali beserta kaldu dagingnya.
  • Masukkan tempe semengit dan daun bawang, lalu tunggu sampai didih.
  • Lalu, tambahkan bawang goreng, irisan tomat dan didihkan lagi, masak sampai semua bumbu meresap ke daging dan tempe. Setelah itu angkat dari kompor.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Membuat Sup Daging Sapi Lezat

Cara penyajiannya :

Ambillah mangkok dan tuangkan nasi setengahnya saja, kemudian tambahkan daging sapi, touge, bawang goreng, seledri secukupnya ke atas nasi. Selanjutnya, tuangkan kuah soto dan masukkan kecap, jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

 

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep cara membuat soto kwali

One thought on “Resep Membuat Soto Kwali Spesial

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *