Resep Membuat Sop Kambing Khas Betawi Asli dan Enak

Posted on

Resep Membuat Sop Kambing Khas Betawi Asli dan Enak-Meski rasanya lezat, tapi resep membuat sop Kambing khas Betawi tidak rumit. Hidangan ini cocok dinikmati pada siang hari, dimana waktunya beristirahat di tengah-tengah aktivitas. Hasrat lapar yang mendera akan dipuaskan dengan hidangan sop Kambing, tentu terasa nikmat sementara kuah beningnya tidak akan membuat kamu enek.

Sudah gak kebayangkan aroma dan rasa dari makanan khas Betawi ini? Ingin segera membuat sendiri di rumah? Ikutilah cara membuat resep sop Kambing khas Betawi kuang bening yang lezat di bawah ini!

Resep Sop Kambing Khas Betawi Asli dengan Kuah Bening

Dalam membuat resep sop kambing khas Betawi, kamu membutuhkan waktu persiapan sekitar 30 menit dan durasi memasak 40 menit. Yuk, langsung saja simak ulasannya!

 

                              LIHAT JUGA: Resep Sop Konro Khas Makassar Asli Sedap

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Gulai Iga Kambing Sedap Spesial

Bahan-bahan untuk 5 orang

  • 500g daging kambing pilihlah yang bertulang
  • 2cm jahe dimemarkan
  • 2 liter air
  • 3sdm minyak sayur untuk menumis
  • 2sdm garam

Bahan untuk bumbu

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5cm kayu manis
  • 1 batang seledri iris halus
  • ½ sdt butir merica
  • 7 butir cengkeh
  • 1 biji pala dibelah
  • 2 daun bawang potong halus
  • 5 buah tomat merah dipotong
  • 2 sdm bawang goreng

Bahan pelengkap

  • Sambal cabe rawit
  • Emping goreng

Langkah pembuatan

  • Langkah pertama olah daging kambing, potong-potong sesuai ukuran yang diingingkan, lalu cuci hingga bersih. Kemudian rebus bersama jahe yang digeprek dan masukkan garam secukupnya, masak daging sampai empuk setengah matang.
  • Panaskan minyak dalam wajan dan tumis semua bumbu yang telah dihaluskan bersama cengkeh, biji pala dan kayu manis. Aduk terus jangan sampai bumbu hangus. Tumis sampai aromanya harum dan matang. Setelah itu, angkat tumisan.
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging Kambing yang kita masak tadi. Aduk hingga berbaur rata dan rebus sampai daging menjadi lebih empuk atau benar-benar matang, serta kaldu dan bumbu meresap.
  • Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan tomat ke dalam rebusan, aduk-aduk sampai tomat dan daun bawang lebih layu.
  • Setelah matang, angkat dari kompor.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Nasi Kandar Khas Malaysia

Itulah Resep sop kambing khas Betawi kuah bening. Semoga bermanfaat dan jangan ragu bagikan kepada teman-teman kamu.

 

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep sop kambing

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *