Resep Membuat Semur Jengkol Sedap Sederhana

Diposting pada

Resep Membuat Semur Jengkol Sedap Sederhana – Semur adalah resep masakan yang menggunakan bumbu dengan rasa kecap gurih yang dominan serta berkuah. Resep semur umumnya dipakai pada masakan daging seperti daging sapi namun dapat juga dijasikan dengan bahan utama lain seperti jengkol.

Jengkol merupakan pohon yang tumbuh dibagian dataran Asia Tenggara seperti Indonesia dan memiliki buah dengan cangkang hitam tebal dengan bentuk bulat pipih serta berbiji yang juga dinamakan dengan jengkol. Jengkol banyak dimanfaatkan sebagai lalapan dan bahan masakan meski terdapat aroma bau yang khas pada tumbuhan ini. Diantara resep masakan yang digunakan pada penyajian masakan jengkol adalah resep semur, resep balado, resep rendang dan lain sebagainya. Dan untuk kali ini kita akan mencoba membuat sajian masakan semur jengkol. Bahan-bahan, bumbu-bumu serta langkah penyajian semur jengkol ini dapat anda simak dalam resep membuat semur jengkol sedap sederhana berikut ini.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Fried Carrot Cake Spesial

Resep Membuat Semur Jengkol Sedap Sederhana

Semur Jengkol

Bahan dan Bumbu

  • Jengkol tua 500 gr
  • Air bersih 1 liter
  • Kecap manis 7 sdm
  • Gula merah halus 1 sdm
  • Pala parut ½ butir
  • Lada 1 sdt
  • Minyak sayur 3 sdm
  • Serai memar 1 batang
  • Daun salam 2 helai
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Garam halus 1 sdt
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar ½ sdt
  • Kemiri 3 butir
  • Cabe merah biasa 2 buah

Langkah Membuat Masakan Semur Jengkol Sedap Sederhana

  1. Bersihkan jengkol dari kulit tipisnya. Agar kulit tipis pada jengkol lebih mudah dilepas sebaiknya jengkol direbus terllebih dahulu hingga matang. Setelah kulit tipis pada jengkol selesai dilepas kemudian geprek jengkol dengan menggunakan batu atau balok hingga pipih.
  2. Berikutnya siapkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri dan came merah dan ulek sampai halus dengan tambahan garam halus lalu tumis sampai beraroma sedap. Tambahkan juga tumisan bumbu halus dengan serai yang sudah digeprek pipih dan daun salam agar bumbu terasa lebih sedap.
  3. Selanjutnya tambahkan tumisan bumbu halus dengan jengkol yang sudah dipipihkan aduk merata sambil dibubuhi dengan parutan pala, lada, gula merah halus dan air. Biarkan berkuah dan mengental.
  4. Setelah itu siram masakan semur jengkol dengan kecap manis supaya terasa sedap gurihnya. Aduk merata dan masak beberapa saat lalu angkat.
  5. Sajikan masakan semur jengkl sedap sederhana ini selagi hangat.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Sambal Pete Pedas Mantap

Semur jengkol yang sudah selesai dimasak ini dapat dihidangkan sampai 4 porsi sajian.

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep semur jengkol sederhana
  • bumbu semur jengkol sederhana
  • semur jengkol enak
  • semur jengkol sederhana

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *