Resep Membuat Rendang Ayam Awet Sedap

Posted on

Resep Membuat Rendang Ayam Awet Sedap – Rendang ialah resep masakan yang melibatkan bumbu dan rempah yang begitu kuat terasa pada hasil masakannya. Biasanya yang menggunakan resep rendang adalah masakan daging seperti kambing, sapi atau ayam. Rendang ayam termasuk ke dalam hidangan masakan spesial karena pada hari-hari tertentu sering kali dijadikan sebagai hidangan utama, sebut saja hari raya. Pada momentum seperti hari raya lebaran atau idul fitri masakan rendang seperti rendang ayam akan lebih sering dijumpai. Sedangkan rendang kambing dan sapi menjadi hidangan spesial di hari raya kurban atau idul adha. Momentum lainnya adalah pada saat mampir untuk mengisi perut di warung nasi padang. Di tempat ini rendang adalah satu sajian spesial yang juga masuk ke dalam daftar menu hidangan khas warung nasi padang. Masakan rendang yang bisa anda coba buat adalah rendang ayam. daging ayam dipilih sebagai bahan utamanya karena lebih mudah didapat dan harganya cukup bersahabat dengan isi saku. Ayam yang digunakan dalam masakan rendang ini terlebih dahulu dipotong hingga menjadi beberapa bagian. Sedangkan untuk bumbu rendangnya terlebih dahulu menghaluskan semua bumbu rendang yang telah dipilih kemudian mereburnya bersama dengan santan kelapa, bumbu rempah serta penyedap. Selengkapnya mengenai resep membuat rendang ayam awet sedap dapat anda simak pada ulasan berikut ini.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Iga Sapi Kuah Tomat Nikmat

Resep Membuat Rendang Ayam Awet Sedap

Rendang Ayam

Bahan dan Bumbu

  • Daging ayam 1 kg, potong-potong
  • kentang ½ kg
  • Santan kental 1 liter
  • Santan encer 1 liter
  • Bawang merah 15 butir
  • Bawang putih 8 siung
  • Cabe merah kriting 1 ons
  • Jahe 2 cm
  • Kemiri 5 buah
  • Pala ¼ butir
  • Merica 1 sdt
  • Ketumbar sangrai 2 sdt
  • Sereh memar 2 batang
  • Asam kandis 2 biji
  • Bunga pekak 2 buah
  • Lengkuas memar 2 cm
  • Daun jeruk 4 helai
  • Daun kunyit 2 helai, ikat
  • Garam dan Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Masakan Rendang Ayam Enak Tahan Lama

  1. Mula-mula kita ulek halus merica, ketumbar sangrai, pala, jahe, kemiri, lengkuas, bawang putih, bawang merah, dan cabe merah dalam ulekan batu besar.
  2. Berkutnya potong daging ayam yang sudah dibersihkan dari bulu dan jeroannya hingga menjadi beberapa bagian. Potongan besar atau kecil tergantung selera saja.
  3. Siapkan panci atau citel dan isikan dengan santan encer. Panaskan bersama dengan tambahan bumbu yang sudah diulek halus tadi. Tambahkan juda santan encer dengan asam kandis, bunga pekak, dan serai memar. Aduk merata dan biarkan matang.
  4. Jika rebusan campuran santan encer sudah matang, kemudian tambahkan kembali dengan daging ayam yang sudah dpotong hingga menjadi beberapa bagian tadi. Aduk merata sesekali agar tercampur rata dan santan tidak buyar. Tunggu sampai kuahnya sedikit menyusut.
  5. Selanjutnya tuangkan potongan kentang dan santan kental ke dalam masakan. Aduk sekali lagi agar merata dan biarkan semua bahan yang ditambahkan menjadi matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Memasak Opor Ayam Spesial Lezat

Jangan lupa untuk mencicipi masakan rendang ayam yang buat ini terlebih dahulu sebelum selesai dimasak agar jika belum terasa pas dapat segera diatur ulang bumbu penyedapnya.

Pengunjung Juga Mencari :

  • rendang ayam tahan lama
  • resep rendang ayam
  • cara membuat ayam awet
  • cara membuat rendang ayam broiler yang tahan lama
  • masak ayam yang tahan lama
  • olahan ayam tahan lama
  • Resep rendang ayam tahan 2 hari
  • berapa lama memasak ayam rendang
  • berapa lama masak rendang ayam
  • ayam bumbu rendang yang tdk mdh basi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *