Resep Membuat Puding Karamel Lembut

Posted on

Resep Membuat Puding Karamel Lembut – Karamel adalah gula yang dilarutkan dalam air panas hingga menyatu dan mengental. Karamel ini biasa dijadikan sebagai pelengkap dalam berbagai sajian makanan. Dan kali ini kita akan mencoba membuat karamel dan mengkombinasikannya dengan puding atau bisa disebut puding karamel. Kesalahan dalam membuat puding karamel adalah pada saat mencetak karamel dalam cetakan puding di mana karamel malah menjadi lengket dan tak bisa dipisahkan dari cetakan puding. Sebenarnya masalah ini sangat sepele sekali tetapi karena tidak teliti dan tergeas-gesa menjadikan karamel justru menempel pada wadah cetakan puding. Hal yang harus diperhatikan adalah penggunaan cetakan atau wadah puding. Pastikan menggunakan wadah atau cetakan puding yang tahan panas dan yang lebih penting lagi adalah membilasnya terlebih dahulu dengan air sebelum digunakan untuk menampung karamel dan puding. Kalau langkah seperti ini sudah dilakukan dengan benar maka tidak akan kedapati lagi karamel yang melekat pada wadah atau cetakan puding. Sementara untuk membuat karamel dan pudingnya dapat anda lihat pada ulasan resep membuat puding karamel lembut berikut ini.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Jajanan Bakso Malang Nikmat

Resep Membuat Puding Karamel Lembut

Puding Karamel

Bahan Utama

  • Susu cair, 500 ml
  • Gula pasir, 125 gam
  • Gelatin bubuk, 1 sdt (aduk dengan 150 ml air)
  • Agar-agar bubuk (putih), 1 sdt
  • Telur ayam, 2 kuning
  • Ekstrak vanili, 1 sdm

Bahan Karamel

  • Air, 75 ml
  • Gula pasir, 75 gram

Langkah Membuat Puding Karamel Yang Lembut

  1. Diawal kita akan buat karamel terlebih dahulu dengan cara memanaskan air hingga matang.
  2. Sambil menunggu airnya matang, siapkan wadah untuk menampung karamelnya nanti. Gunakan wadah tahan dan bilas permukaannya dengan air.
  3. Setelah air matang segera tambahkan dengan gula pasir. Aduk merata dan biarkan gula pasir larut dalam air sampai berubah menjadi kental. Karamel telah jadi dibuat. Setelah itu angkat karamel dan tuangkan segera ke dalam wadah tahan panas yang sudah disiapkan tadi.
  4. Berikutnya membuat puding dengan cara memanaskan susu hingga mendidih lalu ditambahkan dengan gula. Aduk merata sampai larut lalu tambahkan lagi dengan bubuk agar-agar dan gelatin. Aduk sekali lagi sampai bahan tambahannya larut dalam air dan teksturnya menjadi kental.
  5. Setelah menjadi adonan puding, selanjutnya ambil satu sendok besar dan campurkan dengan bagian kuning telur lalu kocok sampai tercampur rata dan tuangkan kembali ke dalam adonan puding. Aduk sekali lagi sampai campuran kuning telurnya menyatu dengan adonan puding.
  6. Terakhir, angkat dan tuangkan adonan puding yang sudah jadi ke dalam wadah tahan panas yang sudah berisikan karamel tadi. Kemudian masukkan wadah berisi puding karamel ini ke dalam kulkas agar cepat mengeras.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Cemilan Pisang Goreng Pasir Crunchy

Setelah beberapa saat dan tektur puding karamel telah mengeras anda baru dapat memisahkannya dari wadah puding untuk dipotong dan disajikan menjadi beberapa potongan puding karamel.

Pengunjung Juga Mencari :

  • kesilapan puding karamel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *