Resep Membuat Masakan Ayam Penyet Spesial Pedas

Posted on

Resep Membuat Masakan Ayam Penyet Spesial Pedas – Selain ayam rica rica yang memiliki sajian spesial pedas dari masakan daging ayam, ada juga ayam penyet yang masih menggunakan daging ayam sebagai bahan utama dalam masakannya dan menambahkan sajian sambap penyet pedas mantap.

Ayam penyet ini sedikit berbeda dengan ayam rica rica di mana ayam penyet setelah direndam dalam campuran perasan air lemon dan garam kemudian dibersihkan dan direbus dalam campuran air bumbu halus sampai lunak dan setelah itu digoreng matang lalu dicampurkan dengan sambal penyet salam cobekan sambil ditekan-tekan dengan menggunakan ulekannya sehingga dinamakanlah ayam penyet. Masakan ayam penyet ini dapat disajikan lewat dapur rumah dan berikut resep membuat masakan ayam penyet spesial pedas selengkapnya.

Resep Membuat Masakan Ayam Penyet Spesial Pedas

Resep Ayam Penyet

Bahan-bahan

  • Ayam fresh 1 kg, bagi hingga 10 potong
  • Jahe 2 cm, pipihkan
  • Lengkuas 2 ruas, pipihkan
  • Air bersih 1 ½ liter
  • Serai 2 btg, pipihkan
  • Daun salam 2 lbr, bersihkan
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Ikan Tongkol Cabe Hijau

Bahan Bumbu Ayam Penyet

  • Bawang putih 10 btr
  • Kunyit segar 2 cm,kupas
  • Kemiri sangrai 8 btr
  • Garam dapur 1 sdm

Bahan Sambal Ayam Penyet

  • Terasi bakar ½sdt
  • Daun jeruk purut 2 lbr, tanpa tulangg daun
  • Cabe keriting merah 7 bh
  • Cabe merah rawit 7 bh
  • Garam dapur secukupnya
  • Kemangi 2 tangkai, bersihkan daunnya
  • Tomat merah segar ½ buah
  • Gula merah ½ sdt, sisir halus

Cara Membuat Masakan Ayam Goreng Sambal Penyet Pedas Nikmat

  1. Campurkan daging ayam yang sudah dibagi-bagi menjadi 10 potongan ini dengan perasan air jeruk lemon dan 1 sdt garap dapur. Kemudian biarkan selama 15 menit lamanya sampai meresap lalu bersihkan dengan air mengalir.
  2. Selanjutnya potongan ayam ini direbus dalam campuran air dengan bahan bumbu halus serta lengkuas, jahe, dan serai. Tunggu sampai mendidih dan daging ayam terasa empuk dan lunak lalu angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu, masak kembali potongan daging ayam yang sudah direbus tadi dengan digoreng sampai matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  4. Sementara itu buat sambal penyet dengan cara mencampurkan dan menghaluskan semua bahan sambal penyet dalam cobekan lalu mencampurkannya dengan potongan daging ayam goreng sambil ditekan-tekan dengan menggunakan ulekan.
  5. Ayam penyet dengan sambal spesial pedasnya sudah jadi dan siap untuk dihidangkan.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Masakan Sedap Sayur Labu Siam Tempe Kuah Santan

Nasi putih hangat serta teh tawar hangat adalah teman terbaik saat menikmati sajian ayam penyet spesial pedas ini.

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep ayam penyet spesial
  • resep ayam penyet spesial mantap gurih pedas
  • cara bikin 1 potongan Dada ayam penyet pedas
  • resep ayam penyet pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *