Resep Membuat Kue Buah Melaka Manis Gurih

Posted on

Resep Membuat Kue Buah Melaka Manis Gurih – Buah Melaka adalah nama kue basah yang berasal dari Riau. Keu ini masih termasuk ke dalam jajanan tradisional populer khas nusantara. Dinamakan buah melaka karena bentuknya yang bulat dan khas dengan parutan kelapa yang menyelimuti setiap bagian kue yang dimasak dengan cara direbus ini.

Bahan utama pada pembuatan kue buah melaka adalah tepung ketan yang dicampurkan dengan garam lalu dilarutkan dalam air tetapi tidak sampai encer.

Originalnya kudapan khas riau kue buah melaka menghasilkan warna kuning yang sekaligus menjadi karakter kue ini. Tetapi pada pembuatannya kali ini kita akan menambahkan air perasan daun pandan pada campuran adonannya sehingga menghasilkan warna hijau alami. Namun jika anda lebih memilih membuatnya original, anda bisa menghilangkan tambahan air perasan daun pandan pada pembuatan adonanya. Selengkapnya mengenai cara pembuatan kue buah melaka khas riau dapat anda lihat di bawah ini.

Resep Kue Buah Melaka Khas Riau

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Klapetart Kukus Lembut Nikmat

Komposisi

  • 300 gr tepung ketan
  • 250 gr gula merah, potong-potong
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya daun pandan, peras (opsional)
  • 250 gr kelapa parut

Cara Membuat Kue Basah Buah Melaka Tepung Ketan Manis

  1. Campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah adonan lalu siramkan air ke dalam wadah adonan berisi campuran tepung ketan dan garam tadi secara perlahan sambil diaduk merata. Perhatikan, air yang disiramkan pastikan tidak membuat adonan menjadi encer.
  2. Sisihkan terlebih dahulu adonan tepung ketan yang tadi dibuat dan kemudian beralih ke tahap berikutnya yaitu memarut daun pandan kemudian menambahkannya dengan air sedikit saja lalu peras. Tampung perasa air daun pandan untuk dicampurkan nanti dengan adonan tepung sebagai pewarna alami adonan.
  3. Campurkan adonan tepung ketan dengan air perasan daun pandan dan aduk merata. Diamkan adonan hingga teksturnya sedikit mengeras.
  4. Setelah itu, adonan dibentuk bulat dengan menggunakan tangan.
  5. Sisipkan potongan gula merah ke dalam bulatan adonan lalu rebus sampai mengembang dan matang.
  6. Sementara menunggu rebusannya selesai, siapkan kelapa parut untuk lapisan luat kue buah Melakanya nanti.
  7. Angkat rebusan kue buah Melaka yang sudah mengembang dan matang lalu gulingkan pada parutan kelapa.
  8. Kue basah buah Melaka siap dinikmati.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Kue Mangkuk Manis Dan Lembut

Selesai sudah cara penyajian kudapan manis dari kue basah buah Melaka. Selamat mecoba resepnya dan semoga berhasil!

Pengunjung Juga Mencari :

  • cara membuat kue malaka
  • resep kue malaka
  • kue malaka
  • cara membuat buah malaka
  • cara buat kue malaka
  • resep buah malaka
  • kue buah malaka
  • Cara membuat kue buah malaka
  • cara membuat kue melaka
  • cara buat buah malaka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *