Resep Membuat Kue Bolu Peca Makassar Manis

Posted on

Resep Membuat Kue Bolu Peca Makassar Manis – Bugis adalah warga asli Makassar yang memiliki salah satu makanan ringan tersohor yaitu bolu peca. Warga kawasan Ujung Pandang, Sulawesi Selatan sudah biasa membuat makanan kue basah dari olahan tepung beras ini.

Bolu peca yang juga masih merupakan kue tradisional biasa dihadirkan dan dinikmati sebagai cemilan saat santai atau juga jamuan di meja tamu keluarga. Dalam pembuatannya, campuran tepung beras, telur ayam dan soda kue ini dipadukan dengan air gula yang terdiri dari gula merah, vanili, air dan garam sehingga menghasilkan kue basah yang empuk dan lembut namu berasa manis dan enak saat dikunyah.

Proses pembuatan bolu peca tergolong klasik dan sederhana yaitu dengan cara dikukus matang. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba membuatnya di rumah bisa mencoba mengikuti langkah pembuatannya seperti pada resep bolu peca di bawah ini.

Resep Membuat Kue Bolu Peca Makassar Manis

Resep Kue Kukus Bolu Peca

Bahan Untuk Adonan

  • Tepung beras putih sangrai 4 sdm
  • Telur ayam 3 butir
  • Soda kue ½ sdt
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Kue Lapis Pepe Kenyal Manis

Bahan Untuk Gula

  • Gula merah¾kg
  • Vanili ½ sdt
  • Air putih 1 gelas
  • Garam ½ sdt

Cara Membuat Bolu Peca Kue Tradisional Khas Bugis Manis Lembut Enak

  1. Sebelum membuat adonan kue bolu peca, silahkan panaskan alat pengukusan (dandang) terlebih dahulu.
  2. Pecahkan telur ayam lalu kocok dan campurkan dengan soda kue sampai mengembang. Setelah itu, masukkan tepung beras sangrai ke dalam kocokan telur dan aduk merata. Sisihkan.
  3. Tuang adonan yang sudah dibuat ke dalam loyang berukutan 15 cm yang telah diberi olesan mentega lalu kukus ±15 menit lamanya atau sampai matang. Kemudian angkat dan dibiarkan di ruang terbuka sampai menjadi dingin.
  4. Selanjutnya mengolah adonan gula dengan cara merebus air lalu menambahkannya dengan gula merah, garam dan vanili. Tunggu sampai mencari dan mendidih.
  5. Sambil menunggu air gula matang, lepas kue kukus bolu peca dari loyangnya dan potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera. Kemudian celupkan potongan kue ini ke dalam air gula yang sudah matang sampai warna kuenya berubah kecoklatan. Begitu seterusnya.
  6. Kue bolu peca siap dinikmati.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Membuat Putri Ayu Cemilan Lezat

Demikianlah langkah sederhana dalam pembuatan kue basah bolu peca. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil!

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep bolu peca khas makassar
  • resep kue tradisional bugis bolu peca
  • cara membuat bolu barae
  • resep bolu mkasar com
  • resep bolu peca
  • resep kue bolu kukus makasar
  • resep kue khas makassar com
  • resepsi kue basah bolu Peca khas bugis makassar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *