Resep Membuat Klapetart Kukus Lembut Nikmat

Posted on

Resep Klapetart Kukus Enak Nikmat Ala ManadoIndonesia dikenal sebagai salah satu Negara kuliner yang mempunyai banyak aneka macam makanan dan minuman diberbagai kotanya. Seperti kota Manado salah satunya. Daerah yang berdomisili di daratan pulau Sumatera bagian utara ini mempunyai sajian cemilan kue yang cukup terkenal dari sejak zaman penjajahan belanda hingga sekarang ini. Namanya adalah klapetart, yaitu kue manis dengan sensasi lumer saat dikunyah.

Klapetart adalah kue yang mempunyai rasa manis dan gurih karena proses pembuatannya menggunakan campuran kelapa. Jenis kue basah ini menggunakan bahan dasar tepung terigu, telur, susu serta bahan lainnya. Karena bahan-bahannya mengadung kalori yang sangat tinggi jadi makanan ini kurang cocok bagi anda yang sedang diet.

Membuat klapetart ada dua pilihan yaitu dipanggang dan dikukus. Kedua cara tersebut sama-sama memilki rasa yang lezat, hanya saja jika klapetart dikukus akan menghasilkan  tekstur kue yang lebih lembut. Berikut ini adalah resep klapetart kukus ala manado yang bisa anda coba kreasikan di rumah.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Membuat Putri Ayu Cemilan Lezat

resep-klapetart-kukus-enak-nikmat-ala-manado

Lihat Juga :

Resep Klapetart Kukus Ala Manado

Bahan-bahan yang digunakan :

  • Tepung terigu sebanyak 3 sdm
  • Tepung maizena sebanyak 75 gr
  • Kelapa muda sebanyak 225 gr
  • Susu cair sebanyak 700 ml
  • Susu kental manis sebanyak 250 gr
  • Kuning telur sebanyak 3 btr
  • Essens vanilla sebanyak ¼ sdt
  • Gula pasir sebanyak 225 gr
  • Mentega sebanyak 250 gr
  • Garam sebanyak ¾ sdt

Bahan untuk taburan :

  • Kismis sebanyak 150 gr
  • Kenari sebanyak 60 gr, iris kasar
  • Kayu manis bubuk sesuaikan

Cara Membuat Kue Manis Lembut Klapetart Kukus Asli Manado

  1. Buat adonan terlebih dahulu dengan mencampurkan susu kental manis dan susu cair, aduk hingga merata. Sediakan wadah yang berbeda, tambahkan tepung terigu dan sedikit air, aduk rata. Usahakan adonan jangan terlalu encer.
  2. Sediakan wadah dan kocok kuning telur sampai mengembang.  Masukan mentega dan gula kedalam adonan susu kemudian campurkan ketiga adonan tadi aduk rata. Rebus adonan hingga matang dengan menggunakan api yang kecil
  3. Jika adonan sudah mendidih, diamkan sebentar sampai adonan jadi kental. Masukan potongan kelapa muda serta vanili essens kedalam adonan, aduk hingga merata dan matang.  Angkat dan tunggu hingga dingin
  4. Sediakan loyang, lapisi dengan alumunium foil, taambahkan adonan ke loyang lalu taburi dengan bahan topping seperti kenari, kismis daan kayu manis.
  5. Kukus adonan selama setengah jam atau hingga matang. Angkat
  6. Klapetart ala manado siap untuk disajikan dan dinikmati.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Wajik Ketan Gula Merah Manis Legit

Untuk bahan taburan klapetart bisa juga disesuaikan dengan selera anda. Cara yang mudah bukan? Klapetart kukus dan panggang keduanya sama hanya saja jika klapetart panggang setelah adonan di rebus anda tinggal memasukannya kedalam oven, tunggu hingga matang. Segera coba dan semoga berhasil yaa ^_^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *