Resep Membuat Jajanan Bakso Malang Nikmat

Posted on

Resep Membuat Jajanan Bakso Malang Nikmat – Jajanan bakso ternyata memang memiliki banyak varian sajian dan salah satunya yang sudah populer dan banyak dijajakan adalah bakso malang. Varian bakso ini adalah jajanan yang berasal dari kota malang dengan butiran bakso daging sapi, tahu isi kukus, mie kuning basah serta kuah sedap gurihnya. Yang membuat bakso malang terlihat beda dari varian bakso lain adalah penyajiannya yang dilengkapi dengan kerupuk pangsit goreng. Sebagian orang ada yang menyebut jajanan bakso ini dengan sebutan bakso tahu karena mungkin diambil dari paduan bakso dan tahu yang ada pada setiap porsinya. Yang jelas sajian berkuah ini memang nikmat sekali dan bisa membuat perut kenyang. Tak jauh beda dengan bakso pada umunya, setiap porsi bakso malang dapat anda dapatkan dari pedagangnya dengan kocekan harga yang variatif berkisar antara 8 sampai 15 ribu rupiah tergantung paduan komposisi yang dipesan. Nah, jika anda ingin mencoba menyajikannya dengan kreasi sendiri, berikut ini adalah resep bakso malang yang bisa coba anda duplikasikan cara pembuatannya.

Resep Membuat Jajanan Bakso Malang Nikmat

Bakso Malang

Bahan-bahan

Untuk Bakso

  • Daging sapi segar 350 gram
  • Tepung sagu 50 gram
  • Air es 100 ml
  • Telur ayam 1 butir
  • Bawang putih 4 butir, haluskan
  • Merica ½ sdt
  • Garam 3 sdt
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Tahu Isi Sayuran Lezat dan Bergizi

Untuk Kuah Bakso

  • Air putih 2 liter
  • Lutut sapi atau tulang sapi 600 gram
  • Bawang putih 6 butir, haluskan
  • Merica ½ sdt
  • Bawang daun 2 batang, cincang
  • Garam 3 sdt

Pelengkap Sajian

  • Kulit pangsit gpreng 10 lembar
  • Mie kuning basah 150 gram
  • Tahu goreng 10 buah, potong serong
  • Secukupnya bawang goreng, untuk taburan
  • Secukupnya sambal rebus

Langkah Membuat Jajanan Nikmat Bakso Malang Komplit

  1. Bawang putih yang sudah dihaluskan kemudian dicampurkan dengan garam dan merica.
  2. Daging sapi segar yang sudah dipilih kemudian dihaluskan dengan cara digilling menggunakan food processor. Setelah itu, campurkan daging giling dengan air es, telur, bumbu halus, dan tepung sagu. Aduk merata hingga menjadi adonan bakso dan pisahkan 1/3 dari adonan untuk dibuat sisipan tahu.
  3. Adonan bakso yang sudah selesai dibuat kemudian dibentuk bulat dengan ukuran sesuai selera dan sisihkan.
  4. Panaskan air dalam panci dan rebus adonan bakso yang sudah dibentuk sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Untuk 1/3 adonan bakso yang dipisahkan tadi selanjutnya disisipkan ke dalam tahu yang sudah dipotong dan dikeluarkan isiannya. Kemudian masukkann tahu dengan isi adonan bakso ini ke dalam pengkukusan. Tunggu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
  6. Selanjutnya membuat kuah bakso dengan cara merebus air lalu mencampurkannya dengan tulang/lutut sapi, bawang putih halus, merica, dan garam. Aduk merata dan biarkan mendidih matang. Angkat lalu saring dan tambahkan dengan cincangan bawang daun, sisihkan.
  7. Sediakan mangkuk lalu letakkan tahu isi yang sudah dikukus matang pada mangkuk tersebut disusul bakso matang serta mie kuning basah yang sudah diseduh. Kemudian siramkan kuah baksonya dan lengkapi sajiannya dengan taburan cincangan bawan daun dan bawang merah goreng.
  8. Bakso malang sudah selesai disiapkan dan siap disantap.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Sambal Goreng Pedas Gurih

Ciri khas pada setiap porsi bakso malang yang disajikan adalah penambahan kerupuk pangsit goreng serta sambal spesialnya. Jadi jangan sampai terlewatkan ya. Selamat menikmati kreasi bakso malang buatan anda.

Pengunjung Juga Mencari :

  • bakso malang
  • macam isi jajanan bakso malang
  • cara membuat kerupuk bakso goreng
  • Jajanan bakso malang
  • resep bakso malang komplit
  • resep bakwan malang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *