Resep Masakan Rendang Jengkol Enak Tanpa Bau

Diposting pada

Resep Masakan Rendang Jengkol Enak Tanpa Bau – Sebagian orang mungkin tidak begitu suka dengan bau pada masakan jengkol padahal sebenarnya masakan khas nusantara ini memiliki cita rasa nikmat sekali. Keluhan bau pada jengkol sebetulnya dapat diminimalisir pada saat pengolahan jengkol sebelum dimasak. Agar tidak terlalu tercium aroma bau khasnya, jengkol sebaiknya direndam terlebih dahulu selama satu malam atau juga dapat dikubur dalam tanah sampai menjadi jengkol sepi. Dan yang terpenting setelah makan masakan jengkol anda harus menggosok gigi agar nafas bau setelah memakan jengkol dapat hilang. Bagi anda yang ingin menghadirkan sajian menu masakan jengkol bisa memilih bumbu rendang pada campuran masakan jengkol yang akan anda buat agar terasa lebih ajib. Tata cara penyajiannya dapat anda lihat pada resep masakan rendang jengkol enak tanpa bau berikut ini.

Resep Masakan Rendang Jengkol Enak Tanpa Bau

Rendang Jengkol

Bahan Masakan

  • 500 gr jengkol ( rendam 1 malam dalam air kapur)
  • 500 ml santan kental
  • 2 helai daun salam
  • 1 ruas jari jahe memar
  • 1 batang serai memar
  • 250 ml air
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Lotek Sayur Nikmat Sederhana

Bumbu Masakan

  • 10 butir bawang merah, haluskan
  • 6 butir bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabe merah tanpa biji, haluskan
  • 4 buah kemiri sangrai, haluskan
  • 1 ruas jari kunyit bakar, haluskan

Tambahan

  • Bawang merah goreng, untuk taburan
  • Sayur kangkung, tumis

Langkah Membuat Masakan Rendang Jengkol Enak Tanpa Bau

  1. Pipihkan semua jengkol yang telah didiamkan dalam air dengan digeprek menggunakan balok kayu atau baru hingga datar tetapi tidak hancur. Sisihkan.
  2. Masak bahan bumbu masakan yang telah dihaluskan bersama dengan serai, jahe dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
  3. Kemudian tambahkan maskan bumbu halus dengan jengkol yang sudah dipipihkan. Aduk merata.
  4. Tuang air ke dalam masakan jengkol. Aduk lagi masakan jengkol dan tunggu hingga kuahnya mendidih serta jengkolnya matang.
  5. Berikutnya tuangkan santan kelapa ke dalam masakan jengkol disusul dengan menambahkan penyedap seperti vetsin, gula pasir dan garam. Aduk merata dan tunggu sampai semua bahan masakan matang. Angkat.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Membuat Pepes Ayam Pedas Mantap

Nikmati sajian masakan rendang jengkol bersama dengan tambahan taburan bawang merah goreng dan tumis kangkung.

Pengunjung Juga Mencari :

  • rendang jengkol
  • resep rendang jengkol
  • resep jengkol
  • resep masakan jengkol
  • masak jengkol
  • aneka masakan jengkol
  • gambar rendang jengkol
  • gambar masak rendang
  • foto masakan jengkol
  • cara bikin sepi jengkol tidak di kubur

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *