Resep Lempok Durian Lezat Khas Pontianak

Posted on

Resep Lempok Durian Lezat Khas Pontianak – Pontianak merupakan daerah yang terlitak di daratan Kalimantan Barat. Daerah ini mempunyai satu kudapan serta jajanan khas berasa manis legit bernama lempok durian. Anda yang pernah berkunjung dan melancong ke pontianak tentunya sudah tidak asing dengan jajanan khasnya ini. Bagi yang baru pertama kali mendengar kudapan lempok durian mungkin saja penasaran seperti apa penampakannya. Di daerah Jawa Barat seperti Garut anda mungkin pernah mendengar atau mencicipi jajanan bernama dodol. Nah, lempok ini seperti halnya pembuatan dodol tetapi dengan komposisi bahan dasar yang berbeda. Daging durian adalah bahan dasar yang digunakan dalam lempok durian dengan tambahan gula pasir sebagai pemanisnya. Daging buah durian memang enak sekali rasanya dan beraroma harum menyengat. Selain berasa enak, buah ini juga mengandung manfaat baik jika dikonsumsi seperti dapat mencegah anemia, membantu menyembuhkan sakit lambung, membantu menyehatkan pencernaan dan penangkal dari terkena storke. Bagi yang ingin mencoba kudapan asli pontianak ini, anda dapat membuatnya dengan mengikuti beberapa langkah penyajian seperti pada resep berikut ini.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Roti Kuah Santan yang Nikmat dan Harum

Resep Lempok Durian Kudapan Lezat Khas Pontianak

Lempok Durian

Komposisi

  • Durian matang 5 kg
  • Gula pasir1 kg
  • Garam dapur 1 sdt

Cara Membuat Kudapan Manis Lezat Lempok Durian Pontianak

  1. Belah durian dengan bantuan pisau, hati-hati karena duri-duri pada kulitnya cukup tajam. Kemudian ambil bagian buahnya dan pisahkan daging durian dari bijinya lalu sisihkan dalam wadah adonan.
  2. Ambil 1 kg gula pasir dan taburkan bersama dengan 2 sdt garam ke dalam wadah adonan yang sudah berisi daging durian. Aduk merata.
  3. Siapkan kuali cukup besar lalu taruh di atas pengapian dan panaskan.
  4. Tuangkan adonan lempok durian ke dalam kuali yang sudah dipanaskan lalu aduk-aduk sesekali sampai ±4 jam lamanya hingga menjadi lempok durian lengket dan kenyal. Proses ini seperti pada pembuatan dodol.
  5. Angkat lempok durian dari kali lalu sisihkan dan biarkan dingin hingga menjasi keras. Setelah itu potong lempok durian dengan ukuran sesuai selera lalu kemas.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Seblak Mie Enak Lezat Khas Bandung

Durasi pembuatan lempok durian pontianak memang memakan waktu cukup lama tetapi hasil pembuatannya yang berasa lezat tentunya akan mengalahkan rasa letih setelah berjam-jam membuatnya. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *