Resep Kerak Telor Spesial Khas Betawi

Diposting pada

Resep Kerak Telor Spesial Khas Betawi – resep membuat kerak telor, mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan namanya yaitu kerak telor salah satu jajanan enak khas betawi ini sudah banyak di jual di mana-mana, namun untuk sekarang mungkin kamu sudah jarang menemui jajanan kerak telor ini, karena banyaknya kuliner nusantara yang lain yang selalu di lirik.

proses pembuatan kerak telor ini terbilang sangat mudah dan juga simplae jika kamu melihat sendiri bagai mana para pedagang kerak telor membuat kerak telor sangat simple, dan karena itu di karenakan proses pembuatannya relatif mudah jadi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan masakan rumahan ingin lihatn resep-resep untuk membuat kerak telor silahkan simak di bawah ini.

 

LIHAT JUGA: Resep Jajanan Enak dan Lezat Tahu Gejrot

Resep membuat kerak telor

Bahan :

  • 100 gram ketan putih
  • 250 mili air
  • 100 gram kelapa yang sudah di parut
  • 15 gram ebi udang, haluskan
  • 5 butir telur bebek
  • 30 gram bawang merah, goreng kering
  • minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng, ( untuk taburan)
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Kue Getuk Lindri Kenyal Manis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 buah cabai merah kering
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 3 cm kencur
  • 1 cm jahe

Cara membuat kerak telor betawi :

  1. Rendam terlebih dahulu beras ketan putin,setelah masak lalu tiriskan.
  2. Tumis dahulu bumbu yang di haluskan,
  3. Bubuhkan 1 1/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan yang sudah di siapkan untuk memasak kerak telor, lalu Siram dengan 3 sendok makan air bekas rendaman beras tadi, biarkan hingga terlihat agak kering.
  4. lalu kocok 1 butir telur bebek di gelas atau di mangkok, lalu campur bahan-bahan ini  1/2 sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis tadi, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah yang sudah di goreng, 1/8 sendok teh gula pasir halus, dan 1/8 sendok teh garam bubuk halus.
  5. siram semua campuran di atas ketan di dalam wajan, lalau kira-kirakan ketebalan kerak telornya. Tutup wajan tungg hingga matang. Balik wajan agar telor masak dengan rata, tunggu hingga benar-benar matang.
  6. lalu terakhir taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum sudah siap.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara membuat Krupuk Kulit dorokdok Khas Garut

sangat mudah bukan membuat kerak telor khas betawi ini, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan bisa membuat untuk kelurga tercinta, selamat mencoba sekian terima kasih.

 

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep kerak telor spesial

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *