Resep Jengkol Balado Masakan Pedas Gurih Nikmat

Diposting pada

Resep Jengkol Balado Masakan Pedas Gurih Nikmat – Balado merupakan bumbu masakan dengan rasa pedas yang banyak dipadukan dalam berbagai sajian masakan seperti salah satunya adalah jengkol balado. Jengkol balado pada penyajiannya sebenarnya disesuaikan dengan lidah dan selera tiap-tiap daerahnya di mana jengkol yang dimasak dengan bumbu balado ala padang akan cenderung lebih terasa pedas jika dibandingkan dengan masakan jengkol dengan bumbu balado ala betawi dan begitu juga masakan jengkol dengan bumbu balado ala sunda yang terdapat rasa pedas manis pada hasil masakannya. Jenkol balado juga memiliki nama lain yaitu sambal jengkol yang berarti jengkol dengan sajian rasa pedas. Bau khas pada jengkol bisa diminimalisir dengan cara menguburnya dalam tanah hingga satu hari lamanya sebelum dimasak dan berikut adalah resep jengkol balado masakan pedas gurih nikmat yang bisa coba anda duplikasikan langkah penyajiannya di dapur rumah.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Membuat Sambel Bawang Lezat

Resep Jengkol Balado Masakan Pedas Gurih Nikmat

Jengkol Balado

Bahan-bahan

  • Jengkol matang, 250 gr
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Kopi bubuk ½ sdt

Bumbu-bumbu

  • Cabe pedas (giling kasar), 250 gr
  • Bawang merah (iris), 125 gr
  • Tomat (iris kotak), 2 buah
  • Daun salam, 1 helai
  • Jeruk lemon, 1 sdt
  • Garam dapur secukupnya

Langkah Memebuat Masakan Jengkol Balado Pedas Gurih

  1. Didihkan air dan masukkan jengkol yang sudah dilepas cangkangnya ke dalam air tersebut. Tambahkan rebusan jengkol dengan bubuk kopi dan aduk merata. Tunggu hingga terasa empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Geprek jengkol yang sudah direbus hingga pipih dan lepas bagian kulit tipisnya.
  3. Setelah itu, goreng jengkol selama beberapa saat dan angkat.
  4. Berikutnya haluskan cabe lalu tumis bersama dengan irisan bawang merah, irisan tomat, daun salam dan garam serta tambahan perasan air jeruk nipis. Aduk merata.
  5. Angkat tumisan bumbu lalu tambahkan dengan jengkol yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai jengkol dan bumbunya tercampur merata.
  6. Jengkol balado sudah disiap dihidangkan.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Masakan Sup Tahu Asam Pedas

Karena terdapat bau khas pada jengkol yang dapat mengakibatkan bau mulut setelah memakannya, dianjurkan untuk berkumur dan gosok gigi setelah memakannya agar nafas tetap segar.

Pengunjung Juga Mencari :

  • cara membuat jengkol balado khas sunda
  • resep jengkol balado
  • resep balado jengkol sunda
  • jengkol balado sunda
  • balado jengkol
  • resep masakan balado
  • balado jengkol khas sunda
  • resep balado jengkol
  • bumbu jengkol balado khas sunda
  • cara membuat jengkol

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *