Resep Cemilan Kue Luti Gendang Isi Abon Enak

Posted on

Resep Cemilan Kue Luti Gendang Isi Abon Enak – Luti gendang merupakan kue atau roti di mana pada bagian dalamnya dapat ditemukan sisipan abon. Saat dikunyah rasanya bukan sekedar enak tetapi juga serasa ada kejutan setelah terus dikunyah lagi. Ciri khas cemilan yang dibuat dengan langkah penggorengan ini adalah berbentuk lonjong layaknya misro hanya saja komposisi dasar balutan kulitnya dibuat dari campuran tepung terigu dan susu sehingga lembut seperti halnya roti. Sedangkan balutan kulit misro terbuat dari campuran singkong dan sedikit bertekstur keras.

Kalau dibanding-banding, kue luti gendang lebih mirip dengan panada yang merupakan kudapan asli makassar. Pembedanya hanya terletak pada bagian sisipan bahan isinya saja. Jika luti gendang disisipi dengan abon, maka panada disisipi dengan olahan ikan tuna. Suguhan rasa manis dan gurihnya pasti akan membuat lidah ingin mengunyahnya lagi dan lagi. Penasaran ingin mencoba membuatnya untuk cemilan keluarga di rumah? Ikuti langkah pembuatannya seperti berikut ini.

Resep Cemilan Kue Luti Gendang Isi Abon Enak

Lihat Juga : Resep Membuat Roti Goreng Isi Coklat Enak

Resep Kue Luti Gendang

Bahan-bahan untuk bagian kulit:

  • 300 gr tepung terigu (gunakan yang biasa dipakai untuk komposisi roti)
  • 1 sendok teh ragi siap pakai
  • 75 gr margarin, lelehkan
  • ¼ liter susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok teh garam
Baca Resep Gurih Lainnya :   Cara Membuat Klapertart Panggang Enak Lembut

Bahan-bahan untuk bagian isi:

  • 300 gr daging ayam, disuwir-suwir kecil
  • 5 buah cabe merah kriting, diulek halus
  • 10 butir Bawang merah, diulek halus
  • 4 siung bawang putih, diulek halus
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air perasan asam
  • 1 sendok makan garam
  • 3 sendok makan minyak kelapa

Cara Membuat Cemilan Kue Luti Gendang Isi Abon Enak

  1. Untuk Isi kue luti gendang dibuat dengan cara menumis cabe dan bawang yang sudah diulek halus sampai beraroma sedap.
  2. Kemudian campurkan tumisan dengan bahan isi lainnya seperti gula merah, air perasan asam, garam, dan suwiran daging ayam. Aduk merata dan masak hingga matang dan kering. Angkat lalu sisihkan.
  3. Berikutnya membuat kulit kue luti gendang dengan cara menuangkan bahan-bahan seperti tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir dan ragi instan ke dalam wadah adonan. Kemudian aduk merata dengan bantuan mixer.
  4. Tuang margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk kembali dengan mixer hingga mengental dan teksturnya kaku.
  5. Tuang adonan yang sudah selesai dibuat ke dalam mangkuk dan tutup bagian atasnya menggunakan plastik lengket (cling wrap). Diamkan sekitar 40 menit lamanya sampai mengembang.
  6. Selanjutnya adonan yang sudah mengembang diuleni kembali sampai menjadi agak lembek, lalu adonan dibagi 2 dan masing-masingnya dibentuk bulat kembali. Diamkan sampai mengembang sekiar 15 menit lamanya.
  7. Adonan yang sudah mengembang kemudian dipipihkan dengan ukuran sesuai selera lalu diberi sisipan bahan isi yang sudah disiapkan tadi. Setelah itu, rapatkan sehingga bagian isinya tidak terlihat. Begitu seterusnya sampai adonan dan bahan isinya habis.
  8. Siapkan wadah dan taburi dengan tepung lalu simpan luti gendangnya pada wadah tersebut dan bbiarkan sekitar 15 menit lamanya.
  9. Terakhir, panaskan minyak dan goreng luti gendang hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  10. Kue luti gendang dengan isi abon ayam siap dinikmati.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Martabak Telur Lengkap Dengan Saus

Karena beberapa kali didiamkan jadi pembuatan cemilan kue luti gendang ini cukup memakan waktu juga. Anda bisa membuatanya di sela-sela waktu santai anda. Semoga resepnya bisa membantu pembuatan kue luti gendang di rumah dan selamat berkreasi.

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep luti gendang
  • luti gendang
  • roti gendang
  • resep roti gendang
  • cara membuat luti gendang
  • resep dari luti gendang
  • cemilan enak
  • cara membuat lupi gandang
  • cara membuat kur gendang
  • cara buat luti gendang

One thought on “Resep Cemilan Kue Luti Gendang Isi Abon Enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *