Resep Cara Membuat Soto Banjar Asli Sedap

Posted on

Resep Cara Membuat Soto Banjar Asli SedapUdara di pagi hari apalagi musim hujan tentunya membuat badan terasa dingin sekali. Sebenarnya banyak cara untuk bisa menghangatkan badan, salah satu cara yang menarik yaitu menikmati makanan berkuah yang hangat sambil sarapan pagi dengan Soto Banjar.

Soto Banjar adalah makanan khas dari Kalimantan Selatan tepatnya di Kota Banjar. Kuliner khas nusatara yang satu ini hampir sama dengan soto yang ada di kota-kota lain, hanya saja yang membedakannya adalah tidak memakai bumbu kunyit dan ketupat melainkan nasi saja.

Soto Banjar benar-benar memiliki citarasa yang khas serta aromanya yang harum bisa semakin menggugah selera makan. Paduan komposisi bumbu rempah halusnya yang mengandung banyak manfaat kebaikan untuk kesehatan soto banjar sangat baik untuk kita konsumsi. Makanan ini di kota banjar banyak dicari oleh pecinta makanan berkuah. Jika anda ingin menyajikannya di rumah, silahkan anda simak ulasan cara penyajiannya dibawah ini.

resep-soto-banjar-asli-sedap

Lihat Juga :

Resep Soto Banjar

Bahan-bahan :

  • Ayam sebanyak 1 kg, potong jadi 4
  • Telur sebus sebanyak 3 btr
  • Kaldu ayam sebanyak 1 ½ ltr
  • Prekedel kentang secukupnya
  • Mentega sebanyak 1 sdm
  • Soun secukupnya
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Tom Yam Ayam Spesial Nikmat

Bahan bumbu haluskan :

  • Kapulaga sebanyak 3 bh
  • Bawang merah sebanyak 10 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Daun bawang sebanyak 4 batang
  • Pala sebanyak ½ buah
  • Seledri sebanyak 2 batang
  • Cengkeh sebanyak 4 bh
  • Lada sebanyak ½ sendok teh
  • Kayu manis sesuaikan
  • Penyedap rasa sesuaikan
  • Garam sesuaikan

Bahan pelengkap :

  • Cabai rawit sebanyak 10 gr
  • Cabai merah sebanyak 50 gr
  • Terasi sebanyak 1 sdt
  • Kemiri sebanyak 5 btr
  • Penyedap rasa sesuaikan
  • Garam sesuaikan

Tata Cara Membuat Soto Banjar Sedap Mantap

  1. Sediakan daging ayam kemudian bersihkan dengan air yang mengalir hingga bersih, didihkan air kemudian masukan daging ayam dan rebus hingga matang serta teksturnya empuk, angkat dan suwir-suwir.
  2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, serta lada. Sediakan wajan dan panaskan mentega, masukan bumbu halus tumis hingga matang serta aromanya tercium wangi.
  3. Sisa air rebusan ayam, rebus kembali lalu masukan cengkeh, daun bawang, seledri, kayu manis, kapulaga, penyedap rasa dan garam, aduk rata. Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan kaldu, aduk rata.
  4. Sambil menunggu air kaldu matang, rendam soun dengan air panas hingga lunak, angkat dan tiriskan.
  5. Sediakan mangkuk saji, tambahkan soun, suwiran daging ayam, potongan telur yang telah direbus, atur hingga tertata rapih lalu tuangkan kuah kaldu ke mangkuk. Jangan lupa tambahkan bahan pelengkapnya sambal, jeruk nipis dan prekedel.
  6. Soto banjar siap untuk disajikan dan dinikmati.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Ayam Bakar Enak Empuk

Sekiranya resep diatas bisa membantu hidangan yang sehat dan bergizi, dalam membuatnya pun tidak butuh skill yang khusus karena masih dibilang mudah. Semoga resep di atas dapat membantu anda dalam menghadirkan menu sajian sehat dan nikmat seperti soto banjar untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *