Resep Cara Membuat Bistik Lidah Sapi Spesial

Posted on

Resep Cara Membuat Bistik Lidah Sapi Spesial – Deretan menu spesial dan istimewa yang biasa dihadirkan pada sajian ala restoran adalah bistik. Bistik merupakan olahan masakan daging yang umumnya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Daging sapi yang dijadikan hidangan bistik ini diolah sedemikian rupa dari mulai direbus hingga diiris dan dipipih untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Serta dihidangkan di atas wadah saji dengan siraman saus khasnya yang kental dan menggoda selera.

Namun hidangan bistik yang dapat dibuat tidak harus selalu menggunakan bagian daging sapi saja, melainkan bagian lain dari sapi juga dapat coba dikreasikan seperti pada lidah sapi. Tahap dasar pengolahannya sama dengan daging sapi dan berikut adalah resep cara membuat bistik lidah sapi spesial yang bisa coba anda simak langkah penyajiannya.

Resep Cara Membuat Bistik Lidah Sapi  Spesial

Bistik Lidah Sapi

Bahan-bahan

  • Lidah sapi secukupnya
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • garam dapur secukupnya
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah pala
  • 3 liter air bersih

Saus Bistik

  • 1 buah bawang Bombay, iris
  • Mentega secukupnya
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sdt garam dapur
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • ½ liter kaldu sapi
  • 2 sdm saus tomat
  • Larutan (2 sdt tepung maizena + 2 sdm air)
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Gepuk Daging Sapi Gurih

Langkah Membuat Hidangan Spesial Bistik Lidah Sapi

  1. Mula-mula lidah sapi dicelup ke dalam air panas selama beberapa saat lalu angkat dan bersihkan.
  2. Kemudian rebus lidah sapi yang sudah dibersihkan ke dalam rebusan 3 liter air bersama dengan bubuk merica, lengkuas, bawang merah, pala, garam, dan daun salam. Aduk merata dan rebus lidah sapi sampai matang.
  3. Setelah matang, angkat lalu tiriskan lidah sapinya. Biarkan dingin kemudian iris-iris tipis.
  4. Selanjutnya menyiapkan saus bistik dengan cara menumis irisan bawang bombay pada mentega yang sudah dipanaskan.
  5. Tambahkan tumisan bawang bombay dengan irisan lidah sapi dan tambahkan kembali dengan cengkeh, bubuk pala, kaldu sapi, garam, merica bubuk, saus tomat, dan kecap manis. Aduk merata dan biarkan bumbu meresap ke dalam lidah sapi. Angkat.
  6. Siapkan penggorengan lalu masak kembali irisan lidah sapi dengan digoreng sampai terlihat gelap.
  7. Sementara itu, sisa rebusan lidah sapi disaring dan dipanaskan kembali bersama dengan tambahan tepung maizena. Tunggu hingga mendidih dengan diaduk sesekali sampai menjadi kental.
  8. Sajikan bistik lidah sapi bersama dengan siraman kaldu kentalnya dan beberapa tambahan lain seperti sayuran segar.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Membuat Rebung Cah Daging Sedap

Hidangan spesial istimewa bistik lidah sapi sudah selesai dimasak dan siap untuk disantap lahap.

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep bistik lidah
  • resep bistik lidah sapi
  • bistik lidah
  • bistik lidah sapi solo
  • resep bistik lidah sapi solo
  • cara membuat bistik lidah solo
  • bumbu bistik lidah sapi
  • resep bistik lidah jawa
  • bistik lidah solo
  • resep bistik lidah solo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *