Cara Membuat Jajanan Cilok Saus Kacang

Posted on

Cara Membuat Jajanan Cilok Saus Kacang – Cilok adalah nama satu jajanan enak sederhana yang berasal dari kota kembang, Bandung. Jajanan ini bercirikan bentuk bulat dengan tekstur kenyal dan biasanya disajikan dengan pelengkap siraman bumbu atau saus kacang. Bahan dasar pembuatannya adalah menggunakan tepung tapioka atau juga dikenal dengan tepung aci sehingga tak heran bila hasil olahannya dinamakan dengan cilok yang berarti aci dicolok. Dicolok adalah kata sunda yang dalam bahasa nasional kita berarti ditusuk. Meski bernama aci ditusuk tetapi tidak harus selalu menyajikan cilok ini dengan tusukan. Malah ada juga yang menikmatinya dalam suguhan piring saji atau sejenisnya. Mungkin karena pertama kali hadir dengan nama cilok akhirnya sampai sekarang masih tetap disebut cilok atau aci dicolok. Biasanya para pedangang jajanan cilok berkeliling dengan menggunakan dorongan gerobak atau mangkal di satu titik seperti perempatan jalan ramai misalnya. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri atau ingin mencoba berjualan cilok, anda bisa mengikuti tahapan pembuatannya seperti pada penjelasan cara membuat jajanan cilok saus kacang berikut ini.

Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Kue Lumpang Pandan Pisang Enak

Cara Membuat Jajanan Cilok Saus Kacang

Cilok Saus Kacang

Bahan Cilok

  • Tepung tapioka 125 gr
  • Tepung terigu 125 gr
  • Air panas 200 cc
  • Gula pasir ½ sdt
  • Merica ¼ sdt
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Secukupnya garam dapur
  • Bawang putih 2 butir, ulek halus
  • Bawang daun 2 tangkai, daunnya saja diiris tipis
  • Secukupnya air putih

Bahan Saus Kacang

  • Kacang tanah goreng 100 gr
  • Cabe rawit merah 7 buah
  • Gula merah 4 sdm
  • Bawang putih 2 butir
  • Air asam jawa 1 sdm
  • Air putih 200 ml
  • Secukupnya garam dapur
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat Cilok Kenyal Enak Siram Saus Kacang

  1. Buat adonan cilok dengan mencampurkan tepung terigu, bawang daun yang sudah diiris-iris, air panas, kaldu bubuk, merica, gula, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk merata.
  2. Tambahkan kembali adonan cilok dengan tepung tapioka secara perlahan sambil diaduk-aduk merata sampai kalis dan dapat dibentuk.
  3. Kemudian bentuk bulat adonan cilok yang sudah jadi dengan ukuran sesuai selera.
  4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih lalu masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat ke dalam rebusan air dalam panci tersebut. tunggu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya membuat saus kacang untuk siraman cilok dengan menghaluskan bahan yang akan digunakan seperti kacang tanah goreng, cabe rawit merah, gula merah, bawang putih, garam dan air. Aduk merata dan masak hingga matang. Angkat.
  6. Sajikan cilok bersama tambahan siraman saus kacang.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Kue Brownies Amanda Manis Lembut

Campuran cabe rawit pada pembuatan saus kacang dapat disesuaikan dengan selera pedas anda. Tambahan sajian seperti ceker ayam, seblak, atau sosis juga bisa menjadi pelengkap pas dalam menikmati suguhan cilok ini. Demikian cara pembuatan jajanan enak dari cilok saus kacang. Silahkan dicoba.

Pengunjung Juga Mencari :

  • resep caos cilok goreng
  • Carabuatcilok
  • cireng bumbu kacang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *