Cara Membuat Iga Sapi Kuah Tomat Nikmat

Posted on

Cara Membuat Iga Sapi Kuah Tomat Nikmat – Selain iga kambing yang banyak dimanfaatkan untuk dijadikan berbagai sajian masakan sedap bberkuah, ada juga iga sapi yang tak kalah nikmatnya jika dimasak seperti pada iga kambing. Racikan masakan yang dapat anda pilih untuk sajian iga sapi ini adalah iga sapi kuah tomat. Meski bagian dari tulang namun iga sapi ini dapat disulap menjadi bertekstur lunak dengan cara dipresto selama sekitar 15 menit. Masakan berkuah dengan sajian pelengkap tomat segar serta bumbu penyedap dari rempa alam ini pasti akan sangat terasa spesial sekali. Untuk itu, segera anda kreasikan masakan iga sapi kuah tomat ini dengan proses penyajian seperti pada ulasan cara membuat iga sapi kuah tomat nikmat berikut ini.

Cara Membuat Iga Sapi Kuah Tomat Nikmat

Iga Sapi Kuah Tomat

Bahan dan Bumbu

  • Iga sapi presto 750 gr
  • Bawang bombay potong 1 buah
  • Bawang putih cincang 2 butir
  • Tomat cincang 2 buah
  • Wortel iris 100 gr
  • Kacang polong 50 gr
  • Saus tomat 100 cc
  • Cengkeh 5 batang
  • Kayu manis 2 cm
  • Kecap inggris ½ sdm
  • Garam 1 sdm
  • Merica hitam kasar ½ sdm
  • Pala bubuk ½ sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Air bersih 1 liter
  • Mentega 2 sdm
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Masakan Tumis Brokoli Pedas Mantap

Langkah Membuat Masakan Iga Sapi Kuah Tomat Nikmat

  1. Potongan bawang bombay dan cincangan bawang putih selanjutnya dimasak dengan ditumis matang sampai beraroma sedap.
  2. Kemudian tambahkan tumisan bawang dengan tomat yang sudah dicincang lalu aduk merata dan buarkan bahan tumisan menjadi layu.
  3. Setelah itu, tambahkan kembali tumisan dengan saus tomat dna aduk merata lalu disusul dengan menambahkan iga sapi yang telah dipresto matang hingga teksturnya lunak. Aduk merata.
  4. Siapkan penyedap seperti bubuk pala, merica hitam kasar, garam, kecap inggirs, kayu manis dan cengkeh lalu campurkan ke dalam tumisan dan aduk merata.
  5. Beri tumisan air agar berkuah dan aduk merata hingga menjadi masakan iga sapi kuah tomat. Tunggu hingga kuahnya matang.
  6. Selanjutnya tambahkan kembali masakan iga sapi kuah tomat dengan wotel yang telah diiris-iris lalu aduk kembali masakan dan tunggi hingga wortelnya matang.
  7. Terakhit, tambahkan masakan dengan kacang polong, aduk merata dan angkat.
  8. Siapkan 4 wadah mangkuk saji dan tuangkan masakan iga sapi kuah tomat pada wadah mangkuk yang sudah disiapkan tersebut dan sajikan.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Membuat Masakan Burgo Khas Palembang

Selamat menikmati sajian masakan iga sapi kuah tomat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *