Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Khas Aceh

Posted on

Cara Membuat Bumbu Asam Sunti Khas Aceh – Aceh mempunyai satu racikan bumbu dapur yang sudah umum digunakan dalam penyajian berbagai masakan sedap seperti sambal, kari, atau masakan kuah berasa asam pedas. Bumbu tersebut adalah asam sunti, yaitu jenis bumbu yang dibuat dari belimbing wuluh yang direbus dan dijemur di bawah terik matahari langsung sampai mengkerut dan kering. Proses pengeringan ini dapat memakan waktu hingga berhari-hari lamanya untuk menghasilkan belimbing waluh kering sempurna. Sajian masakan dari Aceh sendiri yang menggunakan bumbu racik ini adalah masakan keumamah atau masakan dari bahan dasar ikan seperti ikan tongkol kering. Sebenarnya bumbu asam sunti sudah banyak dikemas dan dijual dibeberapa pasar tradisional, namun jika anda ingin menggunakan bumbu racik ini dengan olahan sendiri anda bisa mengikuti cara pembuatannya seperti berikut ini.

Cara Membuat Bumbu Asam sunti Khas Aceh

Resep Asam Sunti

Komposisi

  • Belimbing wuluh50 buah
  • Air putih 1 liter
  • Garam dapur 2 sdm
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Memasak Udang Bumbu Balado Maknyus

Langkah Membuat Bumbu Asam Sunti Untuk Aneka Masakan Khas Sedap

  1. Cuci bersih belimbing wuluh, tiriskan.
  2. Siapkan panci dan isi dengan air putih sebanyak 1 liter lalu larutkan 1 sdm garam ke dalamnya dan tambahkan dengan belimbing wuluh yang sudah dicuci bersih tadi, kemudian panaskan panci dan rebus belimbing wuluhnya sampai berubah warna menjadi agak gelap. Angkat dan tiriskan.
  3. Ambil belimbing wuluh yang sudah direbus dan letakkan di atas loyang plastik lalu taburi dengan garam.
  4. Setelah itu jemur belimbing wuluh di bawah terik matahari sampai kering dan mengkerut selama satu hari lamanya, kemudian balikkan posisi belimbing dan taburi kembali dengan garam lalu jemur sekali lagi sampai kering merata. Begitu seterusnya sampai belimbing benar-benar kering. Untuk hasil jemuran yang sempurna dibutuhkan waktu sampai 5 hari lamanya.
  5. Setelah proses pengeringan selesai, simpan belimbing wuluh dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik dan letakkan di lemari es untuk dipergunakan nanti.
Baca Resep Gurih Lainnya :   Resep Cara Membuat Ayam Kremes Gurih Enak

Demikian cara pembuatan bumbu asam sunti dari bahan dasar belimbing wuluh. Semoga ulasan cara pembuatan asam sunti di atas bisa membantu pembuatan asam sunti anda di rumah. Terima kasih sudah berkunjung.

Pengunjung Juga Mencari :

  • cara membuat asam sunti
  • resep sambal sunti aceh
  • cara membuat asam sunti aceh
  • cara buat asam sunti aceh
  • Cara membuat Asam dari belimbing
  • cara masak ayam pake asam sunti
  • cara buat sambal daging sunti khas aceh
  • cara membuat bumbu rujak aceh asam sunti
  • cara menbuat masakan aceh ayam
  • proses pembuatan asam sunti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *